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Wasabi-shoyu (わさび醤油) – Sauce soja au wasabi
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Wasabi-shoyu (わさび醤油) – Sauce soja au wasabi
Laura Chen
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5 Minuten
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Japonaise
Sauces
Le wasabi-shoyu est une sauce simple mais savoureuse, qui accompagne traditionnellement le sashimi. Cette sauce piquante et salée fait aussi un excellent dip pour le steak.
Ingrédients
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café de pâte de wasabi
- facultatif : 1 c. à café de mirin ou une goutte de miel pour une note légèrement sucrée
Préparation
- Dans un petit bol, mélangez soigneusement la sauce soja et la pâte de wasabi.
- Si vous le souhaitez, ajoutez le mirin ou le miel et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Laissez reposer brièvement la sauce avant de servir, pour que les arômes se développent pleinement.
Avis
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