Wonton Tang (云吞汤) – Soupe de wonton avec farce de viande

Wonton Tang est une soupe chinoise classique servie avec des wontons farcis. Les wontons sont composés d'un mélange savoureux de viande hachée et d'épices, enveloppé dans une pâte fine. La soupe est légère mais savoureuse et est souvent garnie de ciboulette et de coriandre.

Par Laura Chen · 17 avril 2025

1 Stdau total

4portions

300kcal

ChinesischCuisine ›

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Wonton Tang est une soupe chinoise classique servie avec des wontons farcis. Les wontons sont composés d'un mélange savoureux de viande hachée et d'épices, enveloppé dans une pâte fine. La soupe est légère mais savoureuse et est souvent garnie de ciboulette et de coriandre.

Wan-Tan-Suppe (云吞汤) – Teigtaschen mit Fleischfüllung in Brühe

Name: Wan-Tan-Suppe (云吞汤) – Teigtaschen mit Fleischfüllung in Brühe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 20 Wonton-Teigblätter; 200 g Schweinehackfleisch; 1 TL Ingwer, fein gehackt; 1 EL Sojasauce; 1 TL Sesamöl; 1 Liter Hühnerbrühe; 1 TL Salz; 1 TL weißer Pfeffer; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1/2 Bund Koriander zur Garnitur.

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

20 Minuten

Temps de cuisson

40 Minuten

Calories

300

Cuisine

Chinesisch

Catégorie

Suppe

Wonton Tang ist eine klassische chinesische Suppe, die mit gefüllten Wontons serviert wird. Die Wontons bestehen aus einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch und Gewürzen, die in feinem Teig umhüllt werden. Die Suppe ist leicht, aber geschmackvoll und wird oft mit Frühlingszwiebeln und Koriander garniert.

Ingrédients

Zutaten

20 Wonton-Teigblätter
200 g Schweinehackfleisch
1 TL Ingwer, fein gehackt
1 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
1 Liter Hühnerbrühe
1 TL Salz
1 TL weißer Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1/2 Bund Koriander zur Garnitur.

Préparation

Zubereitung

Hackfleisch mit Ingwer, Sojasauce und Sesamöl vermengen
Jeweils 1 TL der Füllung in die Mitte eines Wonton-Teigblatts geben und die Ränder mit Wasser befeuchten, dann zu einem Dreieck falten
Die Wontons in kochendem Wasser 5 Minuten garen, bis sie oben schwimmen
Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen
Gekochte Wontons in Schüsseln verteilen und mit heißer Brühe übergießen
Mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren und sofort servieren.

Wan-Tan-Suppe (云吞汤) – Teigtaschen mit Fleischfüllung in Brühe

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