Yakimeshi – riz frit japonais (焼き飯)

Yakimeshi est un délicieux riz frit japonais préparé avec des légumes frais et des œufs. Ce repas simple et savoureux est parfait pour une solution de dîner rapide et peut être varié à volonté avec des garnitures supplémentaires comme des crevettes ou du poulet. Avec sa saveur savoureuse et son apparence colorée, le Yakimeshi est un point fort sur chaque table à manger et peut être facilement adapté à vos goûts personnels. Profitez de la diversité des saveurs et des textures dans ce plat traditionnel.

Yakimeshi – Japanischer gebratener Reis (焼き飯) - RamenHeaven
25 Minau total
2portions
600kcal
JapanischCuisine ›
Yakimeshi est un délicieux riz frit japonais préparé avec des légumes frais et des œufs. Ce repas simple et savoureux est parfait pour une solution de dîner rapide et peut être varié à volonté avec des garnitures supplémentaires comme des crevettes ou du poulet. Avec sa saveur savoureuse et son apparence colorée, le Yakimeshi est un point fort sur chaque table à manger et peut être facilement adapté à vos goûts personnels. Profitez de la diversité des saveurs et des textures dans ce plat traditionnel.
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Yakimeshi (焼き飯) – Japanischer gebratener Reis

Laura Chen
Portions

2

Temps de préparation

10 Minuten

Temps de cuisson

15 Minuten

Calories

600

Cuisine

Japanisch

Catégorie

Hauptgericht

Yakimeshi ist japanischer gebratener Reis mit Ei, Möhren, Erbsen und Frühlingszwiebeln, gewürzt mit Sojasauce und Sesamöl. Mit gekochtem Reis vom Vortag steht er in 25 Minuten auf dem Tisch. Garnelen oder Hähnchen machen ihn zur größeren Mahlzeit.
Yakimeshi – Japanischer gebratener Reis (焼き飯)

Ingrédients

  • 250 g Reis (Rohgewicht), am Vortag gekocht
  • 2 Eier
  • 100 g Karotten (gewürfelt)
  • 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
  • 3 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: gebratene Garnelen oder Hähnchen

Préparation

  1. Den Reis am Vortag kochen und abkühlen lassen, damit er die perfekte Konsistenz für gebratenen Reis hat.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und die Karotten sowie die Erbsen für etwa 3 Minuten anbraten.
  3. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie weich sind.
  4. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und in die Pfanne geben. Rühren, bis sie stocken und gleichmäßig verteilt sind.
  5. Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Zum Schluss nach Wunsch gebratene Garnelen oder Hähnchen hinzufügen und alles gut vermengen.
  7. Alles noch 2 Minuten unter Rühren braten, bis der Reis heiß ist und leicht anröstet. Sofort servieren.

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