Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salade avec poulet croustillant

Yum Gai Tod est une salade thaïlandaise savoureuse qui combine du poulet croustillant frit avec un mélange épicé et rafraîchissant d'herbes et de vinaigrette. Ce plat est parfait pour tous ceux qui aiment la combinaison de textures croustillantes et fraîches.

Par Laura Chen · 5 juin 2025

50 Minau total

4portions

600kcal

ThailändischCuisine ›

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Yum Gai Tod est une salade thaïlandaise savoureuse qui combine du poulet croustillant frit avec un mélange épicé et rafraîchissant d'herbes et de vinaigrette. Ce plat est parfait pour tous ceux qui aiment la combinaison de textures croustillantes et fraîches.

Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen

Name: Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren; 125 g Mehl; 2 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 50 g Frühlingszwiebeln, gehackt; 8 g frischer Koriander, gehackt; 8 g frische Minze, gehackt; 2 Esslöffel Fischsauce; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Esslöffel Zucker; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 frische rote Chilis, entkernt und fein geschnitten; 70 g gehackte geröstete Erdnüsse

Laura Chen

Portions

4

Temps de préparation

20 Minuten

Temps de cuisson

30 Minuten

Calories

600

Cuisine

Thailändisch

Catégorie

Hauptgericht

Yum Gai Tod ist ein thailändischer Salat aus frittierten Hähnchenstücken, Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze. Das Dressing aus Fischsauce, Limette, Knoblauch und Chili bringt Schärfe und Säure, die Erdnüsse geben Biss.

Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen image

Ingrédients

4 Hähnchenbrustfilets
500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
125 g Mehl
2 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
50 g Frühlingszwiebeln, gehackt
8 g frischer Koriander, gehackt
8 g frische Minze, gehackt
2 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Zucker
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 frische rote Chilis, entkernt und fein geschnitten
70 g gehackte geröstete Erdnüsse

Préparation

Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Mehl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Hähnchenstücke in der Mehlwürzung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für das Dressing Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Knoblauch und Chilis in einer kleinen Schüssel vermischen und gut verrühren.
In einer großen Schüssel das frittierte Hähnchen mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze und dem Dressing mischen.
Den Salat auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen

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