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Thai Dancer

Pasta di Tamarindo Orientale Thai Dancer 250ml

€269
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Pasta di Tamarindo Orientale Thai Dancer – 250 ml

Panoramica
Concentrato autentico di purea di tamarindo dalla Thailandia – indispensabile per il tipico aroma dolce-acidulo in Pad Thai, curry, chutney e marinate BBQ.

Punti salienti del prodotto

  • 100 % originale tailandese – prodotto in Thailandia con tamarindi maturati al sole (Tamarindus indica).

  • Gusto intenso – dolcezza fruttata incontra un'acidità piacevole; conferisce profondità ai piatti e una lucentezza naturale.

  • Versatile – da zuppe, salse e condimenti a glassature per grigliate fino a sciroppi per cocktail.

  • Formula pulita – vegano, senza glutine, senza lattosio, senza aggiunta di coloranti o aromi.

  • Bottiglia di vetro pratica – bottiglia da 250 ml con tappo a vite; facile da dosare, a lunga conservazione.

Ingredienti

Tamarindo 92 %, acqua, sale, acido citrico (E330) come regolatore di acidità, sorbato di potassio (E202) e benzoato di sodio (E211) come conservanti. Asian Food Market

Valori nutrizionali (per 100 g)

Energie Grasso Carboidrati - di cui zucchero Fibre alimentari Proteine Sale
394 kJ / 93 kcal 0 g 21 g 14 g 3,5 g 1 g 1,2 g

Sensori e applicazioni

  • Colore/Consistenza: Purea densa di colore marrone scuro con fibre isolate – un segno di lavorazione minima.

  • Aroma: Intenso, maltato-fruttato; leggere note di datteri secchi.

  • Gusto: Inizialmente dolce e delicato, poi marcato aspro con un lungo e fine retrogusto.

Suggerimento:
Non far mai bollire la pasta di tamarindo pura, altrimenti diventa amara. È meglio scioglierla in un po' di acqua tiepida o latte di cocco e aggiungerla solo verso la fine della cottura.

Indicazioni di conservazione e durata

  • Non aperto: conservare in luogo asciutto, fresco e protetto dalla luce (conservare almeno fino alla data indicata sul coperchio).

  • Dopo l'apertura: conservare in frigorifero e consumare entro 6 mesi.

  • Con una conservazione più lunga può formarsi uno strato superficiale più scuro – basta mescolare brevemente.

Perché tamarindo?

Il tamarindo è ricco di acido tartarico e malico naturali e potassio; la cucina tradizionale thailandese utilizza la sua acidità dove nelle cucine occidentali si usano aceto o limone. Arrotonda il piccante e bilancia i sapori dei piatti.

Scoprite con Thai Dancer Oriental Tamarind Paste la nota autentica del Sud-est asiatico – un piccolo barattolo, infinite possibilità culinarie!