Anzeige
Ba Mee Kiew (บะหมี่เกี๊ยว) – Eiernoedels met dumplings
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Ba Mee Kiew (บะหมี่เกี๊ยว) – Eiernoedels met dumplings
Laura Chen
4
30 Minuten
45 Minuten
350
Thais
Hoofdgerecht
Ba Mee Kiew is een geliefd Thais gerecht met eiernoedels en hartige dumplings in een aromatische bouillon. Dit recept combineert malse dumplings met varkensvlees, vers bereide eiernoedels en een smaakvolle heldere soep.
Ingrediënten
- 200 g eiernoedels
- 200 g varkensgehakt
- 1 fijngehakte sjalot
- 2 gehakte teentjes knoflook
- 1 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 tl witte peper
- 4 wontonvellen
- 1,5 liter kippenbouillon
- 2 lente-uien, fijngesneden
- 1 handje verse koriander, gehakt
- 1 el vissaus
- 1 tl suiker
- Optioneel: chiliolie, naar smaak
Bereiding
- Meng varkensgehakt, sjalot, knoflook, sojasaus, sesamolie en witte peper in een kom.
- Verdeel het vleesmengsel over de wontonvellen en vorm er dumplings van.
- Breng de kippenbouillon aan de kook in een grote pan.
- Doe de dumplings in de kokende bouillon en kook ze ongeveer 8 minuten tot ze gaar zijn.
- Kook de eiernoedels volgens de aanwijzing op de verpakking en laat ze uitlekken.
- Verdeel de gekookte noedels over kommen.
- Schep de gekookte dumplings en de bouillon over de noedels.
- Garneer met lente-ui, koriander, vissaus en suiker.
- Breng eventueel op smaak met chiliolie en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten