Anzeige
Bánh Hỏi – Rijstnoedelmatjes met gegrild vlees
Bánh Hỏi is een traditioneel Vietnamees gerecht van fijne rijstnoedelmatjes, geserveerd met gegrild vlees.
Bánh Hỏi – Rijstnoedelmatjes met gegrild vlees
Laura Chen
4
20 minuten
30 minuten
650
Vietnamees
Hoofdgerecht
Bánh Hỏi is een traditioneel Vietnamees gerecht van fijne rijstnoedelmatjes, geserveerd met gegrild vlees. Het gerecht komt vaak bij bijzondere gelegenheden op tafel en staat bekend om de malse structuur en de heerlijke bijgerechten.
Ingrediënten
- 200 g rijstvermicelli
- 300 g varkensvlees, in reepjes gesneden
- 2 eetlepels vissaus
- 1 eetlepel suiker
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel gehakt citroengras
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 20 g verse kruiden (koriander, munt)
- 40 g gehakte pinda's
- 3 gehakte lente-uitjes
- Limoenpartjes om te serveren
Bereiding
- Kook de rijstvermicelli volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat afkoelen en vorm er kleine matjes van.
- Marineer het varkensvlees met vissaus, suiker, knoflook en citroengras en laat 15 minuten rusten.
- Verhit een grillpan en gril het gemarineerde varkensvlees met plantaardige olie ongeveer 5-7 minuten per kant, tot het helemaal gaar en licht gekarameliseerd is.
- Verdeel de rijstnoedelmatjes over borden en schik het gegrilde vlees erop.
- Garneer met verse kruiden, gehakte pinda's en lente-uitjes.
- Serveer met limoenpartjes en breng naar smaak verder op smaak met vissaus.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten