Anzeige
Bánh Tráng Mè – Gebakken rijstpapier met sesam
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten
Bánh Tráng Mè – Gebakken rijstpapier met sesam
Laura Chen
6
15 minuten
10 minuten
80
Vietnamees
Snack
Bánh Tráng Me is een Vietnamese snack van rijstpapier dat je belegt met suikersiroop en wit en zwart sesamzaad en knapperig in de oven bakt. Het smaakt zoet, zout en nootachtig. Me betekent tamarinde. In deze versie laat je de tamarinde weg en gebruik je alleen sesam.
Ingrediënten
- 6 vellen rijstpapier
- 2 el witte sesamzaadjes
- 2 el zwarte sesamzaadjes
- 4 el suiker
- 1 tl zout
- 2 el water
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Rooster de sesamzaadjes licht in een droge pan, tot ze gaan geuren en lichtgoudbruin zijn. Zet ze apart.
- Verwarm suiker, zout en water in een kleine pan op middelhoog vuur, tot de suiker helemaal is opgelost en er een stroperige massa ontstaat.
- Leg de vellen rijstpapier een voor een op een bakplaat.
- Smeer de siroop dun op het rijstpapier en strooi de geroosterde sesam gelijkmatig erover.
- Bak het rijstpapier ongeveer 5 tot 7 minuten in de voorverwarmde oven, tot het knapperig en licht gebruind is.
- Haal het uit de oven en laat het helemaal afkoelen voor je het serveert.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten