Anzeige
Cơm Cháy Chà Bông – Knapperige rijst met vleesvlokken
Cơm Cháy Chà Bông is een geliefd Vietnamees gerecht dat knapperige rijst combineert met aromatische vleesvlokken.
Cơm Cháy Chà Bông – Knapperige rijst met vleesvlokken
Laura Chen
4
10 minuten
20 minuten
450
Vietnamees
Hoofdgerecht
Cơm Cháy Chà Bông is Vietnamese korstrijst: je roostert gekookte rijst in de pan tot hij knapperig wordt en strooit er chà bông over, fijn uitgetrokken, gekruide vleesvlokken. Het gerecht smaakt zoutzoet en geroosterd, lente-ui en chili brengen frisheid en pit.
Ingrediënten
- 640 g gekookte rijst
- 2 el plantaardige olie
- 200 g chà bông (Vietnamese vleesvlokken)
- 1 el sojasaus
- 1 tl suiker
- 2 lente-uien, fijngehakt
- 1 rode chilipeper, ontzaad en fijngehakt
- Verse kruiden (koriander of munt) om te garneren
Bereiding
- Verdeel de rijst gelijkmatig in een pan en rooster hem zonder olie op middelhoog vuur ongeveer 5 tot 10 minuten, tot hij knapperig is.
- Verhit in een aparte pan de olie en voeg de chà bông toe. Bak kort aan, tot hij warm is en lekker ruikt.
- Doe de sojasaus en de suiker bij de chà bông en meng goed.
- Leg de knapperige rijst op een bord en verdeel het vleesvlokkenmengsel erover.
- Garneer met gehakte lente-ui, rode chili en verse kruiden.
- Serveer meteen.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten