Anzeige
Gaeng Moo Sap Nor Mai (แกงหมูสับหน่อไม้) – Gehaktcurry met bamboe
Meer recepten: Thaise recepten · Currygerechten · Alle Aziatische recepten
Gaeng Moo Sap Nor Mai (แกงหมูสับหน่อไม้) – Gehaktcurry met bamboe
Laura Chen
4
15 Minuten
30 Minuten
450
Thais
Hoofdgerecht
Gaeng Moo Sap Nor Mai is een Thaise curry van varkensgehakt en bamboescheuten in kokosmelk. De rode currypasta zorgt voor pit, vissaus en palmsuiker maken hem zout en zoet. Je serveert hem met jasmijnrijst.
Ingrediënten
- 500 g varkensgehakt
- 1 blik bamboescheuten (ongeveer 250 g)
- 2 el rode Thaise currypasta
- 400 ml kokosmelk
- 2 kaffirlimoenblaadjes
- 1 el vissaus
- 1 tl palmsuiker
- 1 el plantaardige olie
- Verse koriander ter garnering
- Gekookte jasmijnrijst om te serveren
Bereiding
- Verhit de olie in een wok of diepe pan.
- Bak het varkensgehakt op middelhoog vuur helemaal gaar.
- Voeg de currypasta toe en meng goed met het vlees.
- Voeg kokosmelk, kaffirlimoenblaadjes, vissaus en palmsuiker toe en breng aan de kook.
- Voeg de bamboescheuten toe en laat de curry ongeveer 10 minuten sudderen.
- Hak de koriander en garneer de curry ermee.
- Serveer met gekookte jasmijnrijst.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Currygerechten · Alle Aziatische recepten