Anzeige
Gamja Guk (감자국) – Koreaanse aardappelsoep
Meer recepten: Koreaanse recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten
Gamja Guk (감자국) – Koreaanse aardappelsoep
Laura Chen
4
10 Minuten
25 Minuten
150
Koreaans
Soep
Gamja Guk is een traditionele Koreaanse soep die opvalt door de eenvoudige bereiding en de hartige smaak. Ze wordt vooral van aardappels gemaakt en is erg geliefd als warme maaltijd op koude dagen.
Ingrediënten
- 200 g aardappels, in blokjes
- 1 middelgrote ui, in blokjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el sesamolie
- 1,2 liter water
- 2 lente-uien, in ringen gesneden
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 1 el sojasaus
- 1 tl Koreaans chilipoeder (optioneel)
Bereiding
- Verhit de sesamolie in een grote pan.
- Voeg de ui en de knoflook toe en bak ze op middelhoog vuur glazig.
- Doe de aardappels erbij en bak ze even mee.
- Giet het water erbij en breng aan de kook.
- Roer het zout, de zwarte peper en de sojasaus erdoor.
- Laat de soep ongeveer 20 minuten op laag vuur sudderen, tot de aardappels zacht zijn.
- Voeg het chilipoeder toe als je het gebruikt en roer goed door.
- Garneer met lente-ui en serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten