Anzeige
Kaeng Liang (แกงเลียง) – Thaise kruidensoep
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten
Kaeng Liang (แกงเลียง) – Thaise kruidensoep
Laura Chen
4
10 Minuten
25 Minuten
180
Thais
Soep
Kaeng Liang is een aromatische en gezonde soep die bekend staat om zijn intense kruidensmaak. De soep wordt vaak met garnalen of tofu gemaakt en bevat veel soorten groenten, zoals pompoen, babymaïs en Thaise basilicum.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 1 liter groentebouillon
- 200 g pompoen (in blokjes)
- 100 g babymaïs (gehalveerd)
- 100 g stropaddenstoelen (gehalveerd)
- 200 g garnalen of tofu
- 2 el vissaus of sojasaus
- 1 tl suiker
- 1/2 tl witte peper
- 2 el Thaise basilicum
- 1 el gedroogde garnalen (optioneel)
- 1 el geroosterde sjalotten.
Bereiding
- Verhit de groentebouillon in een grote pan
- Voeg pompoen, babymaïs en stropaddenstoelen toe en laat 10 minuten sudderen
- Voeg garnalen of tofu toe en laat nog 5 minuten sudderen
- Breng op smaak met vissaus of sojasaus, suiker en peper
- Roer vlak voor het serveren de Thaise basilicum en de geroosterde sjalotten erdoor
- Serveer heet met rijst of als zelfstandige soep.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten