Lao Coffee (ກາເຟລາວ) – Sterkere Laotiaanse koffie

Lao-koffie, ook bekend als 'ກາເຟລາວ', is een sterk, zoet drankje dat traditioneel wordt gemaakt van donker gebrande koffiebonen en gezoete gecondenseerde melk. Deze koffie wordt typisch bereid in een speciale metalen filter en is erg populair in Laos.

Door Laura Chen · 31 oktober 2026

10 Mintotaal

1portie

100kcal

LaotischKeuken ›

Naar het recept

Lao-koffie, ook bekend als 'ກາເຟລາວ', is een sterk, zoet drankje dat traditioneel wordt gemaakt van donker gebrande koffiebonen en gezoete gecondenseerde melk. Deze koffie wordt typisch bereid in een speciale metalen filter en is erg populair in Laos.

Kafe Lao (ກາເຟລາວ) – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch

Name: Kafe Lao (ກາເຟລາວ) – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Laotisch
Ingredients: 20 g dunkel gerösteter Robusta-Kaffee, mittelfein gemahlen; 200 ml Wasser, frisch aufgekocht; 30 g gesüßte Kondensmilch; Eiswürfel nach Belieben

Laura Chen

Porties

1

Voorbereidingstijd

5 Minuten

Kooktijd

5 Minuten

Calorieën

100

Keuken

Laotisch

Categorie

Getränk

Kafe Lao ist der starke Robusta-Kaffee aus dem laotischen Bolaven-Plateau, den du durch einen Stofffilter brühst und über gesüßte Kondensmilch gießt. Im Unterschied zum vietnamesischen Cà Phê Sữa Đá mit Metallfilter läuft der Kaffee hier durch eine Kaffeesocke. Du trinkst ihn heiß oder auf Eis.

Lao Coffee (ກາເຟລາວ) – Starker laotischer Kaffee image

Ingrediënten

20 g dunkel gerösteter Robusta-Kaffee, mittelfein gemahlen
200 ml Wasser, frisch aufgekocht
30 g gesüßte Kondensmilch
Eiswürfel nach Belieben

Bereiding

Spüle die Kaffeesocke mit heißem Wasser durch und häng sie über eine Kanne.
Gib die Kondensmilch in ein hitzefestes Glas.
Füll das Kaffeepulver in die Socke und gieß 50 ml heißes Wasser darüber. Lass das Pulver 30 Sekunden quellen.
Gieß das restliche Wasser in zwei Portionen langsam nach und lass es 3 Minuten durchlaufen. Tauch die Socke danach zweimal kurz in den Kaffee in der Kanne.
Gieß den Kaffee über die Kondensmilch und rühre um, bis er gleichmäßig hellbraun ist.
Trink ihn heiß oder gieß ihn über ein Glas mit Eiswürfeln.

Kafe Lao (ກາເຟລາວ) – Kaffee mit gesüßter Kondensmilch

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