Khao Pad Gai is een klassiek Thais gerecht, bestaande uit gebakken rijst met kip, eieren en groenten. Het is eenvoudig te bereiden en perfect voor een snelle, maar heerlijke maaltijd.
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Khao Pad Gai (ข้าวผัดไก่) – Gebakken rijst met kip
Khao Pad Gai is een klassiek Thais gerecht, bestaande uit gebakken rijst met kip, eieren en groenten. Het is eenvoudig te bereiden en perfect voor een snelle, maar heerlijke maaltijd.
30 Mintotaal
2porties
550kcal
ThailändischKeuken
Khao Pad Gai (ข้าวผัดไก่) – Gebratener Reis mit Huhn
Laura Chen
2
10 Minuten
20 Minuten
550
Thailändisch
Hauptgericht
Khao Pad Gai ist thailändischer gebratener Reis mit Hähnchen, Ei, Zwiebel und Karotte, gewürzt mit Sojasauce und Austernsauce. Du brätst ihn in 20 Minuten im Wok und servierst ihn mit Koriander und Limette.
Ingrediënten
- 400 g gekochter Jasminreis, am besten vom Vortag
- 200 g Hähnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Eier
- 1 große Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- Frischer Koriander, zum Garnieren
- 1 Limette, in Viertel geschnitten
Bereiding
- Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
- Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Hähnchenbruststücke hinzufügen und kochen, bis sie fast durch sind.
- Karotten und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen und einige Minuten braten.
- Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren.
- Sojasauce, Austernsauce und Zucker über den Reis geben und gut vermengen.
- Die Eier aufschlagen und über den Reis gießen. Umrühren, bis die Eier stocken und sich gut mit dem Reis vermischen.
- Die restlichen Frühlingszwiebeln einrühren und alles zusammen noch einige Minuten braten.
- Mit frischem Koriander und Limettenvierteln servieren.
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