Anzeige
Khao Pad Moo (ข้าวผัดหมู) – Gebakken rijst met varkensvlees
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Khao Pad Moo (ข้าวผัดหมู) – Gebakken rijst met varkensvlees
Laura Chen
4
10 Minuten
15 Minuten
400
Thais
Hoofdgerecht
Khao Pad Moo is Thaise gebakken rijst met varkensvlees, ei, wortel en erwten. Sojasaus en vissaus geven hem een zoute, hartige smaak, komkommer en limoen zorgen voor frisheid. In 25 minuten staat het gerecht op tafel.
Ingrediënten
- 600 g gekookte en afgekoelde jasmijnrijst
- 200 g varkensvlees, in kleine stukjes gesneden
- 2 eieren, licht losgeklopt
- 1 grote wortel, in blokjes
- 100 g groene erwten
- 3 lente-uitjes, in ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el plantaardige olie
- 3 el sojasaus
- 1 el vissaus
- 1/2 tl suiker
- verse koriander, om te garneren
- komkommerplakjes en limoenpartjes om te serveren
Bereiding
- Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak tot hij geurt.
- Zet het vuur hoger en doe het varkensvlees erbij. Bak het tot het bijna gaar is.
- Schuif het vlees naar de rand van de pan en giet de losgeklopte eieren in het midden. Roer snel om de eieren te garen.
- Voeg de rijst, wortel, erwten en lente-ui toe en bak alles ongeveer 5 minuten onder voortdurend roeren.
- Kruid de rijst met sojasaus, vissaus en suiker. Roer goed door en bak nog 2 tot 3 minuten.
- Serveer de gebakken rijst heet, gegarneerd met verse koriander, komkommerplakjes en een scheutje limoen.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten