Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Gebakken rijst met geroosterde chilipasta

Khao Pad Prik Pao is een populair Thais gerecht dat gebakken rijst combineert met de aromatische en licht pittige geroosterde chilipasta 'Prik Pao'. Dit gerecht is perfect voor liefhebbers van de Thaise keuken die van wat pit en rijke smaak houden.

Door Laura Chen · 11 mei 2025

35 Mintotaal

2porties

350kcal

ThailändischKeuken ›

Naar het recept

Khao Pad Prik Pao is een populair Thais gerecht dat gebakken rijst combineert met de aromatische en licht pittige geroosterde chilipasta 'Prik Pao'. Dit gerecht is perfect voor liefhebbers van de Thaise keuken die van wat pit en rijke smaak houden.

Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Bratreis mit Röstchilipaste

Name: Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Bratreis mit Röstchilipaste
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 320 g gekochter Jasminreis; 2 Esslöffel Prik Pao (geröstete Chilipaste); 200 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 2 Eier; 3 Frühlingszwiebeln, geschnitten; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Pflanzenöl; Frischer Koriander zum Garnieren; Gurkenscheiben zum Servieren

Laura Chen

Porties

2

Voorbereidingstijd

15 Minuten

Kooktijd

20 Minuten

Calorieën

350

Keuken

Thailändisch

Categorie

Hauptgericht

Khao Pad Prik Pao ist thailändischer gebratener Reis mit Hähnchen, Ei und Prik Pao, einer gerösteten Chilipaste. Du schmeckst Röstaromen, etwas Süße und mittlere Schärfe. Gurkenscheiben und Koriander bringen Frische auf den Teller.

Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Gebratener Reis mit gerösteter Chilipaste image

Ingrediënten

320 g gekochter Jasminreis
2 Esslöffel Prik Pao (geröstete Chilipaste)
200 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
2 Eier
3 Frühlingszwiebeln, geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Pflanzenöl
Frischer Koriander zum Garnieren
Gurkenscheiben zum Servieren

Bereiding

Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Die Hühnerbruststücke hinzufügen und kochen, bis sie vollständig gar sind.
Die rote Paprika hinzufügen und ein paar Minuten mitbraten.
Den gekochten Reis und die Prik Pao-Paste hinzufügen und gut umrühren.
Die Sojasauce und den Zucker einrühren und weiter braten, bis der Reis heiß ist.
Die Eier in den Wok geben und rühren, bis sie vollständig gekocht und mit dem Reis vermischt sind.
Die Frühlingszwiebeln unterrühren und vom Herd nehmen.
Mit frischem Koriander garnieren und mit Gurkenscheiben servieren.

Khao Pad Prik Pao (ข้าวผัดพริกเผา) – Bratreis mit Röstchilipaste

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