Anzeige
Khao Tom (ข้าวต้ม) – Thaise rijstpap met vlees of vis
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Khao Tom (ข้าวต้ม) – Thaise rijstpap met vlees of vis
Laura Chen
4
10 minuten
30 minuten
300
Thais
Soep
Khao tom is een hartige Thaise rijstpap, vooral geliefd als ontbijt of als licht verteerbaar gerecht bij verkoudheid. Hij wordt geserveerd met varkensvlees, kip of vis en op smaak gebracht met knoflook, gember en kruiden.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 200 g jasmijnrijst
- 1 liter kippen- of groentebouillon
- 200 g vlees (varkensgehakt, visfilet of kip)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 el sojasaus
- 1 tl vissaus
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl witte peper
- 1 el geroosterde knoflook
- 2 el lente-ui (gehakt)
- 1 el koriander (gehakt)
- 1 tl gember (geraspt).
- 1 limoen, in partjes
- Chilipoeder naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Was de rijst grondig en doe hem met de bouillon in een pan
- Laat de rijst op laag vuur sudderen tot hij zacht en licht romig is
- Snijd het vlees in kleine stukjes en voeg toe aan de rijst
- Voeg knoflook, gember, sojasaus, vissaus, zout en peper toe
- Laat alles op middelhoog vuur nog 10 minuten sudderen
- Schep de klaargemaakte rijstpap in kommen en garneer met geroosterde knoflook, lente-ui en koriander
- Serveer heet met limoenpartjes en eventueel een snufje chilipoeder.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten