Anzeige
Kopi Tubruk – koffie met koffiedik in het glas
Kopi Tubruk is Indonesische koffie zonder filter: je doet fijngemalen koffie en suiker in het glas, giet er heet water op en wacht tot het koffiedik zakt. Een apparaat of kan heb je niet nodig. Neem water net onder het kookpunt en roer één keer, leg dan een deksel of schoteltje op het glas. De koffie smaakt krachtig en licht bitter, het koffiedik laat je tijdens het drinken in het glas.
Kopi Tubruk – koffie met koffiedik in het glas
Laura Chen
1
2 minuten
5 minuten
40
Indonesisch
Drank
Kopi Tubruk is Indonesische koffie zonder filter: je doet fijngemalen koffie en suiker in het glas, giet er heet water op en wacht tot het koffiedik zakt. Je hebt geen apparaat of kan nodig. De koffie smaakt krachtig en licht bitter, het koffiedik laat je in het glas.
Ingrediënten
- 12 g fijngemalen koffie (2 bolle el)
- 200 ml water
- 2 tl suiker naar smaak
Bereiding
- Breng het water aan de kook en laat het 30 seconden staan.
- Doe koffie en suiker in een hittebestendig glas van 250 ml.
- Giet het water in één keer erop, zodat koffie en water zich mengen.
- Roer één keer stevig, tot de suiker is opgelost en de koffie nat is.
- Leg een schoteltje op het glas en laat de koffie 4 minuten staan, tot het koffiedik op de bodem is gezakt.
- Drink de koffie langzaam en zonder te roeren, het koffiedik laat je in het glas.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Indonesische recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten