Anzeige
Kuay Tiew Nam (ก๋วยเตี๋ยวน้ำ) – Thaise noedelsoep
Meer recepten: Thaise recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten
Kuay Tiew Nam (ก๋วยเตี๋ยวน้ำ) – Thaise noedelsoep
Laura Chen
4
20 Minuten
60 Minuten
360
Thais
Hoofdgerecht
Kuay Tiew Nam is een klassieke Thaise noedelsoep die opvalt door haar aromatische bouillon en een grote variatie aan verse ingrediënten. Ze is een geliefde straatsnack in Thailand en bekend om haar diepe smaak.
Ingrediënten
- 200 g rijstnoedels
- 1 liter kippenbouillon
- 200 g kipfilet, dun gesneden
- 100 g taugé
- 2 lente-uitjes, in dunne ringetjes gesneden
- 2 el vissaus
- 1 tl suiker
- 2 tenen knoflook, gehakt
- 1 el plantaardige olie
- 1 tl gemalen witte peper
- 10 g verse koriander, gehakt
- 1 limoen, in vieren gesneden
Bereiding
- Week de rijstnoedels in warm water volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Verhit de olie in een grote pan en bak de gehakte knoflook er kort in.
- Voeg de kipfilet toe en bak tot hij bijna gaar is.
- Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- Roer vissaus, suiker en witte peper erdoor.
- Doe de geweekte noedels en de taugé in de soep en laat alles samen 5 tot 7 minuten koken.
- Garneer met lente-ui en verse koriander. Knijp voor het serveren limoensap over de soep.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Noedelrecepten · Alle Aziatische recepten