Anzeige
Maze Gohan (混ぜご飯) – Gemengde rijst met groenten en vlees
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten
Maze Gohan (混ぜご飯) – Gemengde rijst met groenten en vlees
Laura Chen
4
15 minuten
25 minuten
450
Japans
Hoofdgerecht
Maze Gohan is Japanse rijst die je na het koken mengt met gebakken kip, wortel, courgette en shiitake. Sojasaus, mirin en sesamolie maken hem zout met een vleugje zoet. Je eet hem als hoofdgerecht of als bijgerecht.
Ingrediënten
- 400 g Japanse rijst
- 480 ml water
- 200 g kipfilet, in blokjes
- 1 wortel, in blokjes
- 1 kleine courgette, in blokjes
- 100 g verse shiitake, in plakjes
- 2 lente-uien, in stukjes
- 2 el sojasaus
- 1 el mirin
- 1 el sesamolie
- 1 tl suiker
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 1 tl geroosterde sesamzaadjes om te garneren
Bereiding
- Was de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en kook hem met 480 ml water in een rijstkoker.
- Bak de kipfilet terwijl de rijst kookt in een pan met wat sesamolie, tot hij helemaal gaar is.
- Voeg wortel, courgette en shiitake toe en bak verder tot de groenten zacht worden.
- Doe de gekookte rijst in de pan en roer goed door.
- Voeg lente-ui, sojasaus, mirin en suiker toe. Meng alles goed en breng op smaak met zout en peper.
- Bak het gerecht nog een paar minuten door.
- Bestrooi voor het serveren met geroosterde sesamzaadjes.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Japanse recepten · Alle Aziatische recepten