Anzeige
Moo Tod Nam Pla (หมูทอดน้ำปลา) – Gefrituurd varkensvlees met vissaus
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Moo Tod Nam Pla (หมูทอดน้ำปลา) – Gefrituurd varkensvlees met vissaus
Laura Chen
4
60 Minuten
15 Minuten
450
Thais
Hoofdgerecht
Moo Tod Nam Pla is een eenvoudig en geliefd Thais gerecht waarbij varkensvlees wordt gemarineerd en daarna knapperig gebakken. De vissaus geeft het vlees een zoute, umamirijke toets.
Ingrediënten
- 500 g buikspek, in reepjes gesneden
- 3 el vissaus
- 1 tl suiker
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 tl zwarte peper
- 2 el plantaardige olie om in te bakken
- Verse koriander om te garneren
- 2 rode chilipepers, in ringen gesneden (optioneel)
Bereiding
- Marineer de reepjes buikspek in een kom met vissaus, suiker, gehakte knoflook en zwarte peper. Laat minstens 1 uur in de koelkast marineren.
- Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
- Leg de gemarineerde reepjes buikspek in de hete pan en bak ze aan beide kanten goudbruin en knapperig, ongeveer 5 tot 7 minuten per kant.
- Leg het gebakken vlees op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Schik het varkensvlees op een bord en garneer met verse koriander en eventueel rode chilipepers.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten