Anzeige
Nam Tok Moo (น้ำตกหมู): pittige Thaise salade met varkensvlees
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Nam Tok Moo (น้ำตกหมู): pittige Thaise salade met varkensvlees
Laura Chen
4
15 Minuten
20 Minuten
300
Thais
Hoofdgerecht
Nam Tok Moo is een populaire Thaise salade waarin je gegrild varkensvlees mengt met verse kruiden en smaakmakers. 'Nam tok' betekent 'waterval', een verwijzing naar het geluid van vleessap dat tijdens het grillen in het vuur druipt.
Ingrediënten
- 500 g varkensnek
- 2 el vissaus
- 1 el donkere sojasaus
- 2 el limoensap
- 1 tl suiker
- 3 sjalotten, in dunne ringen
- 3 lente-uitjes, in dunne ringetjes
- 1 handvol verse koriander, grof gehakt
- 1 handvol munt, blaadjes geplukt
- 1/2 kopje geroosterde rijst, grof gemalen
- 2-4 Thaise chilipepers, gehakt, naar smaak
- Slabladeren, om te serveren
Bereiding
- Snijd de varkensnek in gelijke plakken.
- Schroei het vlees rondom dicht in een pan of op de grill tot het goed bruin en gaar is.
- Snijd het gegaarde vlees in dunne plakjes en doe het in een grote kom.
- Meng in een kommetje vissaus, sojasaus, limoensap en suiker tot de suiker is opgelost.
- Giet de dressing over het vlees en meng goed.
- Voeg sjalot, lente-ui, koriander, munt en chilipeper toe en schep alles door elkaar.
- Strooi de geroosterde rijst erover en schep nog eens om.
- Leg de salade op slabladeren en serveer direct.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten