Anzeige
Nem Nướng – Gegrilde varkensgehaktrolletjes
Nem nướng zijn geurig gekruide, gegrilde varkensgehaktrolletjes die traditioneel in de Vietnamese keuken worden geserveerd. Ze zijn krokant van buiten en sappig van binnen.
Nem Nướng – Gegrilde varkensgehaktrolletjes
Laura Chen
4
80 minuten
10 minuten
300
Vietnamees
Hoofdgerecht
Nem nướng zijn geurig gekruide, gegrilde varkensgehaktrolletjes die traditioneel in de Vietnamese keuken worden geserveerd. Ze zijn krokant van buiten en sappig van binnen.
Ingrediënten
- 500 g varkensgehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 sjalot, fijngehakt
- 2 el vissaus
- 1 el suiker
- 1/2 tl zwarte peper
- 1 tl bakpoeder
- 12 houten spiesjes, geweekt in water
Bereiding
- Meng de knoflook, sjalot, vissaus, suiker, peper en het bakpoeder in een grote kom.
- Voeg het varkensgehakt toe en meng alles grondig.
- Laat het vleesmengsel minstens 1 uur in de koelkast marineren.
- Verdeel het vlees in kleine porties en vorm ze rond de geweekte houten spiesjes.
- Verwarm de grill voor en grill de rolletjes op middelhoog vuur gelijkmatig rondom, tot ze gaar en licht gebruind zijn.
- Leg de gegrilde nem nướng op een bord en garneer naar wens met verse kruiden.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Vietnamese recepten · Alle Aziatische recepten