Anzeige
Num Chao (នំចាវ) – Cambodjaanse rijstpudding
Meer recepten: Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Num Chao (នំចាវ) – Cambodjaanse rijstpudding
Laura Chen
4
10 minuten
30 minuten
450
Cambodjaans
Dessert
Num Chao is een traditioneel Cambodjaans dessert van zoete, romige rijstpudding, die meestal met kokosmelk en een snufje zout wordt bereid. Het gerecht is vooral geliefd tijdens feesten en geldt vaak als troostvoedsel.
Ingrediënten
- 200 g rondkorrelrijst
- 960 ml water
- 1 blik kokosmelk (400 ml)
- 100 g suiker
- 1/4 tl zout
- 1/2 tl vanille-extract
- Optioneel: sesamzaad of gehakte noten ter garnering
Bereiding
- Was de rondkorrelrijst grondig en laat hem uitlekken.
- Breng het water in een middelgrote pan aan de kook en voeg de gewassen rijst toe.
- Laat de rijst op middelhoog vuur 20 minuten sudderen, tot hij zacht is.
- Voeg kokosmelk, suiker, zout en vanille-extract toe aan de gekookte rijst.
- Roer alles goed door en laat nog 10 minuten sudderen, tot het mengsel dik en romig wordt.
- Schep de rijstpudding in kommen en garneer naar wens met sesamzaad of gehakte noten.
- Warm of koud serveren.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten