Anzeige
Num Ka Nhuy (នំកាឌួយ) – Rijstballetjes met sesam
Meer recepten: Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Num Ka Nhuy (នំកាឌួយ) – Rijstballetjes met sesam
Laura Chen
10
20 Minuten
10 Minuten
140
Cambodjaans
Dessert
Num Ka Nhuy zijn traditionele Cambodjaanse rijstballetjes die in sesamzaad worden gerold. Ze zijn zoet en passen bij een dessert of als snack.
Ingrediënten
- 125 g kleefrijstmeel
- 100 g suiker
- 100 ml warm water
- 35 g zwarte sesamzaadjes
- 35 g witte sesamzaadjes
- plantaardige olie om in te frituren
Bereiding
- Meng het kleefrijstmeel en de suiker in een grote kom.
- Voeg het warme water langzaam toe en roer goed, tot er een glad deeg ontstaat.
- Verdeel het deeg in kleine porties en rol er balletjes van.
- Rooster de zwarte en witte sesamzaadjes in een kleine pan zonder olie licht, tot ze gaan geuren.
- Doe het sesammengsel op een bord en rol de rijstballetjes erdoor, tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Verhit in een diepe pan voldoende plantaardige olie.
- Frituur de balletjes in porties in de hete olie, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier, zodat het overtollige vet verdwijnt.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten