Anzeige
Ojingeo Bokkeum (오징어볶음) – Pittig gebakken inktvis
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten
Ojingeo Bokkeum (오징어볶음) – Pittig gebakken inktvis
Laura Chen
2
10 Minuten
20 Minuten
400
Koreaans
Hoofdgerecht
Ojingeo Bokkeum is een geliefd Koreaans pangerecht met inktvis, die wordt aangebakken in een pittige en licht zoete gochujangsaus. Het gerecht is snel klaar en wordt vaak met rijst geserveerd.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 500 g inktvis (in reepjes gesneden)
- 1 ui (in dunne reepjes gesneden)
- 1 wortel (in dunne plakjes gesneden)
- 2 lente-uien (in ringetjes gesneden)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
- 1 el gochugaru (Koreaanse chilivlokken)
- 1 el sojasaus
- 1 tl sesamolie
- 1 tl suiker
- 1 tl gember (geraspt)
- 1 el plantaardige olie.
Bereiding
- Spoel de inktvis grondig af met koud water en dep hem droog
- Meng gochujang, gochugaru, sojasaus, sesamolie, suiker en gember in een kom
- Verhit de plantaardige olie in een pan en bak de knoflook en ui, tot de ui glazig is
- Voeg de inktvis en de saus toe en bak 3 tot 5 minuten op hoog vuur
- Voeg de wortel en lente-ui toe en bak nog 2 minuten
- Serveer meteen met rijst.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Koreaanse recepten · Alle Aziatische recepten