Anzeige
Oshi Sushi (押し寿司) – Gepresste sushi
Meer recepten: Japanse recepten · Sushi-recepten · Alle Aziatische recepten
Oshi Sushi (押し寿司) – Gepresste sushi
Laura Chen
4
30 minuten
20 minuten
460
Japans
Hoofdgerecht
Oshi sushi, ook bekend als gepresste sushi, is een traditionele Japanse sushivariant waarbij je rijst en beleg in een speciale vorm perst. In dit recept combineer je zalm en avocado tot een smakelijke, mooi ogende sushi.
Ingrediënten
- 300 g sushirijst
- 360 ml water
- 60 ml rijstazijn
- 2 el suiker
- 1 tl zout
- 200 g verse zalm, in plakken
- 1 rijpe avocado, in plakjes
- 2 nori-vellen, op maat gesneden
- 1 tl wasabi
- 4 el sojasaus
Bereiding
- Was de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en kook hem met het water.
- Verwarm de rijstazijn met suiker en zout in een kleine pan tot alles is opgelost. Meng het mengsel door de gekookte rijst en laat afkoelen.
- Bekleed een oshi-sushivorm met vershoudfolie.
- Doe een laag rijst in de vorm en druk stevig aan.
- Leg een laag zalmplakken op de rijst en daarop een laag avocadoplakjes.
- Voeg nog een laag rijst toe en druk opnieuw aan.
- Haal de sushi uit de vorm, verwijder de folie en wikkel de sushi in nori-vellen.
- Snijd de sushi in gelijke stukken en serveer met wasabi en sojasaus.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Japanse recepten · Sushi-recepten · Alle Aziatische recepten