Anzeige
Ruam Mit (รวมมิตร) – Zoete kokosmelk met tapioca
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten
Ruam Mit (รวมมิตร) – Zoete kokosmelk met tapioca
Laura Chen
4
20 Minuten
30 Minuten
300
Thais
Dessert
Ruam Mit is een Thais dessert van gezoete kokosmelk met tapiocaparels, jackfruit, maïs en geleiblokjes. Het smaakt zoet en licht zout, en de ingrediënten geven elke hap een andere structuur. Je eet het lauwwarm of gekoeld met ijs.
Ingrediënten
- 150 g tapiocaparels
- 960 ml kokosmelk
- 100 g suiker
- 1/2 tl zout
- 150 g gehakte jackfruit
- 80 g zoete maïs
- 70 g waterkastanjes, in blokjes gesneden
- 100 g agargelei, in blokjes gesneden
- 90 g gekookte adukibonen (optioneel)
Bereiding
- Week de tapiocaparels minstens 20 minuten in koud water en giet ze daarna af.
- Breng de kokosmelk in een grote pan aan de kook. Voeg suiker en zout toe en roer tot beide helemaal zijn opgelost.
- Doe de geweekte tapiocaparels bij de kokosmelk en kook ze op middelhoog vuur, tot de parels doorschijnend zijn.
- Voeg jackfruit, zoete maïs, waterkastanjes, agargelei en adukibonen toe. Roer alles goed door elkaar en laat 5 tot 10 minuten op laag vuur sudderen.
- Zet het vuur uit en laat het dessert voor het serveren op kamertemperatuur afkoelen.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische desserts · Alle Aziatische recepten