Anzeige
Sup Tulang Merah – Pittige runderbotensoep
Meer recepten: Indonesische recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten
Sup Tulang Merah – Pittige runderbotensoep
Laura Chen
4
30 minuten
150 minuten
550
Maleisisch
Soep
Sup Tulang Merah is een geliefde Maleisische specialiteit, bekend om de krachtige rode bouillon van tomaat en specerijen. De soep wordt gemaakt van vlezige runderbotten en is door de lange kooktijd extra aromatisch. Ze wordt vaak met brood geserveerd om de pittige saus mee op te nemen.
Ingrediënten
Ingrediënten
- 1 kg runderbotten met wat vlees
- 2 uien, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 el gember, geraspt
- 2 el plantaardige olie
- 1 tl kaneel
- 1 tl komijn
- 1 tl chilipoeder
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl sojasaus
- 1 el suiker
- 1,5 liter water
- 2 aardappelen, in blokjes
- 1 el azijn
- Zout naar smaak.
Bereiding
- Verhit de plantaardige olie in een grote pan en bak ui, knoflook en gember aan
- Voeg de runderbotten toe en bak ze op hoog vuur tot ze kleur krijgen
- Roer kaneel, komijn en chilipoeder erdoor
- Voeg tomatenpuree, sojasaus en suiker toe en meng goed
- Voeg het water toe en laat de soep 2 uur sudderen
- Roer de aardappelen en de azijn erdoor en laat nog 30 minuten sudderen
- Breng op smaak met zout en serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Indonesische recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten