Temari Sushi zijn kleine, kleurrijke sushi-balletjes die perfect zijn als fingerfood of als onderdeel van een feestelijk menu. Deze kunstzinnige kleine hapjes zijn niet alleen lekker, maar ook een echte blikvanger op elke tafel.
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Temari Sushi – Kleine, ronde sushi-balletjes
Temari Sushi zijn kleine, kleurrijke sushi-balletjes die perfect zijn als fingerfood of als onderdeel van een feestelijk menu. Deze kunstzinnige kleine hapjes zijn niet alleen lekker, maar ook een echte blikvanger op elke tafel.
30 Mintotaal
4porties
200kcal
JapanischKeuken
Temari Sushi (手まり寿司) – Kleine runde Sushi-Bällchen
Laura Chen
4
30 Minuten
0 Minuten
200
Japanisch
Vorspeise
Temari Sushi sind kleine Reisbällchen, die du mit Lachs, Thunfisch, Avocado oder Gurke belegst und in Frischhaltefolie rund drückst. Jedes Bällchen ist einen Bissen groß. Du stellst sie als Fingerfood oder auf ein festliches Buffet.
Ingrediënten
- 250 g Sushireis
- 300 ml Wasser
- 30 ml Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 100 g frischer Lachs
- 100 g frischer Thunfisch
- 50 g Avocado
- 1 kleine Gurke
- 1 TL Wasabi
- 4 EL Sojasauce
- 30 g eingelegter Ingwer
- 1 Nori-Blatt
Bereiding
- Den Sushireis nach Packungsanweisung waschen und mit dem Wasser kochen.
- Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis Zucker und Salz aufgelöst sind. Die Mischung über den gekochten Reis geben und vorsichtig umrühren, dann abkühlen lassen.
- Lachs, Thunfisch, Avocado und Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Mit nassen Händen kleine Reisbällchen formen.
- Ein Stück Frischhaltefolie auf die Hand legen und den Fisch, die Avocado oder die Gurke darauf platzieren.
- Einen kleinen Reisball auf das Topping geben, die Folie darüber schlagen und den Reis vorsichtig in eine runde Form pressen.
- Die Temari Sushi aus der Folie nehmen und nach Wunsch mit kleinen Streifen Nori oder anderen Toppings dekorieren.
- Mit Wasabi, Sojasauce und eingelegtem Ingwer servieren.
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