Anzeige
Tom Klong Pla Salid (ต้มโคล้งปลาสลิด) – Zure soep met gerookte vis
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten
Tom Klong Pla Salid (ต้มโคล้งปลาสลิด) – Zure soep met gerookte vis
Laura Chen
4
15 minuten
30 minuten
220
Thais
Soep
Tom klong pla salid is een traditionele Thaise soep met gerookte vis, tamarinde en geurige kruiden, rijk en pittig van smaak.
Ingrediënten
- 200 g gerookte salid-vis
- 2 el tamarindepasta
- 1 liter visbouillon
- 2 stengels citroengras, fijngesneden
- 6 kaffirlimoenblaadjes
- 4 sjalotten, gehalveerd
- 200 g stropaddenstoelen, gehalveerd
- 3 Thaise pepers, geplet
- 1 tl palmsuiker
- 2 el vissaus
- Verse koriander om te garneren
- 2 el limoensap
Bereiding
- Breng de visbouillon in een grote pan aan de kook.
- Voeg het citroengras, de kaffirlimoenblaadjes en sjalotten toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
- Voeg de tamarindepasta, paddenstoelen, pepers, palmsuiker en vissaus toe en kook nog 10 minuten.
- Voeg de gerookte vis toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
- Haal de pan van het vuur en roer het limoensap erdoor.
- Garneer met verse koriander en serveer heet.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Aziatische soepen · Alle Aziatische recepten