Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salade met krokante kip

Yum Gai Tod is een smakelijke Thaise salade die knapperige, gefrituurde kip combineert met een pittige en verfrissende mix van kruiden en dressing. Dit gerecht is perfect voor iedereen die houdt van de combinatie van knapperige en frisse texturen.

Door Laura Chen · 5 juni 2025

50 Mintotaal

4porties

600kcal

ThailändischKeuken ›

Naar het recept

Yum Gai Tod is een smakelijke Thaise salade die knapperige, gefrituurde kip combineert met een pittige en verfrissende mix van kruiden en dressing. Dit gerecht is perfect voor iedereen die houdt van de combinatie van knapperige en frisse texturen.

Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen

Name: Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren; 125 g Mehl; 2 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 50 g Frühlingszwiebeln, gehackt; 8 g frischer Koriander, gehackt; 8 g frische Minze, gehackt; 2 Esslöffel Fischsauce; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Esslöffel Zucker; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 frische rote Chilis, entkernt und fein geschnitten; 70 g gehackte geröstete Erdnüsse

Laura Chen

Porties

4

Voorbereidingstijd

20 Minuten

Kooktijd

30 Minuten

Calorieën

600

Keuken

Thailändisch

Categorie

Hauptgericht

Yum Gai Tod ist ein thailändischer Salat aus frittierten Hähnchenstücken, Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze. Das Dressing aus Fischsauce, Limette, Knoblauch und Chili bringt Schärfe und Säure, die Erdnüsse geben Biss.

Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen image

Ingrediënten

4 Hähnchenbrustfilets
500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
125 g Mehl
2 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
50 g Frühlingszwiebeln, gehackt
8 g frischer Koriander, gehackt
8 g frische Minze, gehackt
2 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Zucker
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 frische rote Chilis, entkernt und fein geschnitten
70 g gehackte geröstete Erdnüsse

Bereiding

Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Mehl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Hähnchenstücke in der Mehlwürzung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für das Dressing Fischsauce, Limettensaft, Zucker, Knoblauch und Chilis in einer kleinen Schüssel vermischen und gut verrühren.
In einer großen Schüssel das frittierte Hähnchen mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze und dem Dressing mischen.
Den Salat auf Tellern anrichten und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen

Ingrediënten

Bereiding

Beoordelingen

Beoordeel dit recept

Kies mogelijkheden

Yum Gai Tod (ยำไก่ทอด) – Salat mit knusprigem Hähnchen

Ingrediënten

Bereiding

Beoordelingen

Beoordeel dit recept

Nieuwe recepten per mail