Anzeige
Yum Woon Sen (ยำวุ้นเส้น) – Glasnoedelsalade met garnalen
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten
Yum Woon Sen (ยำวุ้นเส้น) – Glasnoedelsalade met garnalen
Laura Chen
4
20 minuten
10 minuten
200
Thais
Hoofdgerecht
Yum Woon Sen is een Thaise salade van glasnoedels, garnalen en verse kruiden. De dressing van limoensap, vissaus en chili smaakt zuur, zout en pittig. Je eet hem als licht hoofdgerecht of als onderdeel van een Thais menu.
Ingrediënten
- 100 g glasnoedels
- 200 g garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 50 g gehakte lente-ui
- 10 g gehakte korianderblaadjes
- 10 g gehakte munt
- 2 Thaise pepers, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el vissaus
- 2 el limoensap
- 1 el suiker
- 1 kleine rode ui, in dunne plakjes
- 2 tomaten, in blokjes
- 70 g geroosterde pinda's, grof gehakt
- zout naar smaak
Bereiding
- 1. Week de glasnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in heet water, giet ze af en zet ze apart.
- 2. Kook de garnalen in licht gezouten water, tot ze roze en helemaal gaar zijn. Giet ze af en laat afkoelen.
- 3. Roer in een grote kom pepers, knoflook, vissaus, limoensap en suiker tot een dressing.
- 4. Doe glasnoedels, garnalen, lente-ui, koriander, munt, rode ui en tomaten bij de dressing en meng goed.
- 5. Verdeel de salade over borden en bestrooi met geroosterde pinda's.
- 6. Serveer meteen of gekoeld.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Thaise recepten · Alle Aziatische recepten