Anzeige
Zhi Ma Ji (芝麻鸡) – Kip met sesamkorst
Zhi Ma Ji is een lekker, krokant gebakken kipgerecht uit China, bedekt met een rijke sesamkorst.
Zhi Ma Ji (芝麻鸡) – Kip met sesamkorst
Laura Chen
4
15 minuten
20 minuten
450
Chinees
Hoofdgerecht
Zhi Ma Ji is een lekker, krokant gebakken kipgerecht uit China, bedekt met een rijke sesamkorst. Het gerecht combineert malse kipfilet met de nootachtige toets van geroosterde sesam en een licht zoete saus.
Ingrediënten
- 4 kipfilets, elk ca. 150 g
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 g bloem
- 2 eieren, losgeklopt
- 200 g sesamzaad
- Olie om in te bakken
Bereiding
- Was de kipfilets en dep ze droog. Kruid met zout en peper.
- Meng sojasaus, honing en gehakte knoflook in een kom.
- Marineer de kipfilets in het sojasausmengsel en laat ze ongeveer 10 minuten intrekken.
- Wentel elke kipfilet eerst door de bloem, dan door het losgeklopte ei en tot slot door het sesamzaad, zodat ze goed bedekt zijn.
- Verhit in een koekenpan voldoende olie en bak de kipfilets op middelhoog vuur aan elke kant ongeveer 5 tot 7 minuten goudbruin.
- Laat de gebakken kip uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Snijd de kip in plakken en serveer.
Beoordelingen
Nog geen beoordelingen. Heb je dit recept gemaakt? Vertel hoe het is gelukt.
Anzeige
Meer recepten: Chinese recepten · Alle Aziatische recepten