Bai Sngor (បាយស្ងោ) – Gedämpfter duftender Jasminreis
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Kategorie
Beilage
Cuisine
Kambodschanisch
Author:
Laura Chen
Portionen
4
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Kalorien
205
Bai Sngor ist ein traditionelles Gericht aus Kambodscha, das aus duftendem Jasminreis besteht, der gedämpft wird, um seine natürliche Süße und sein Aroma vollständig zur Geltung zu bringen. Es ist eine einfache, aber essentielle Beilage in der kambodschanischen Küche.
Zutaten
-
2 Tassen Jasminreis
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 1 Prise Salz
Zubereitungsschritte
- Den Jasminreis unter fließendem Wasser spülen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Den gewaschenen Reis zusammen mit dem Wasser und einer Prise Salz in einen Reiskocher geben.
- Den Reiskocher einschalten und den Reis nach Anleitung des Reiskochers kochen lassen.
- Nachdem der Reis gekocht ist, den Reiskocher ausschalten und den Reis 10 Minuten im Kocher ruhen lassen.
- Den Reis mit einem Reislöffel oder einer Gabel vorsichtig umrühren, um die Körner aufzulockern.
- Den gedämpften Jasminreis heiß als Beilage servieren.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass der Reis vor dem Kochen gründlich gewaschen wird, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Der Reis kann auch mit etwas Kokosmilch gekocht werden, um eine leicht süßliche Note zu verleihen.
Nutrition
Kalorien 205, Kalorien 205 kcal , Kohlenhydrate 45 g , Protein 4 g grams, Fett 0,4 g , Ballaststoffe 0,6 g
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