Bào Bīng (刨冰) – Taiwanesisches Shaved Ice
Mit 5.0 1 Bewertungen
Kategorie
Dessert
Cuisine
Taiwanesisch
Author:
Laura Chen
Portionen
4
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
0 Minuten
Kalorien
200
Bào Bīng, auch bekannt als taiwanesisches Shaved Ice, ist ein beliebtes Dessert in Taiwan, das besonders während der heißen Sommermonate genossen wird. Es besteht aus fein rasiertem Eis, das mit verschiedenen Belägen wie Früchten, Bohnen und Sirup verziert wird.
Zutaten
- 1 große Schüssel Eiswürfel
- 1/2 Tasse gezuckerte Kondensmilch
- 1/2 Tasse rote Bohnenpaste
- 1/2 Tasse Mangowürfel
- 1/2 Tasse geschnittene Erdbeeren
- 1/4 Tasse Mochi Stücke
- 1/4 Tasse Tapiokaperlen, vorgekocht
- 2 Esslöffel Erdbeersirup
Zubereitungsschritte
- Bereite das Eis vor, indem du es in einem leistungsstarken Mixer oder einer Eismaschine fein rasierst.
- Verteile das geraspelte Eis gleichmäßig auf vier Schüsseln.
- Gib über jedes Eis eine Schicht gezuckerte Kondensmilch.
- Füge die rote Bohnenpaste, Mangowürfel, geschnittene Erdbeeren, Mochi Stücke und Tapiokaperlen als Belag hinzu.
- Beträufle das Ganze mit Erdbeersirup.
- Serviere das Bào Bīng sofort, um zu verhindern, dass das Eis schmilzt.
Tipps
Stelle sicher, dass das Eis sehr fein rasiert ist, damit es die typische weiche Textur des Bào Bīng annimmt. Experimentiere mit verschiedenen Früchten und Toppings nach saisonaler Verfügbarkeit und persönlichen Vorlieben.
Nutrition
Kalorien 200, Kalorien 250 kcal , Kohlenhydrate 55 g , Fett 2 g , Protein 3 g grams
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