Chè Bắp – Mais-Dessert mit Kokosmilch
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Kategorie
Dessert
Cuisine
Vietnamesisch
Author:
Laura Chen
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Kalorien
250
Chè Bắp ist ein traditionelles vietnamesisches Dessert, das süßen Mais und klebrigen Reis in einer reichhaltigen Kokosmilchsauce kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber exotischer Süßspeisen und besticht durch seine einfache Zubereitung und seinen köstlichen Geschmack.
Zutaten
- 200 g süßer Mais (frisch oder gefroren)
- 100 g klebriger Reis, gewaschen und eingeweicht
-
400 ml Kokosmilch
- 100 ml Wasser
- 80 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
-
1 Esslöffel geröstete Sesamsamen (optional)
- 1 Esslöffel gehackte Erdnüsse (optional)
Zubereitungsschritte
- Den eingeweichten klebrigen Reis abtropfen lassen.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, den Mais und den klebrigen Reis hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Kokosmilch, Zucker und Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Mischung leicht eindickt.
- Das Chè Bắp in Schüsseln füllen und mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Erdnüssen garnieren, falls verwendet.
- Warm oder gekühlt servieren.
Tipps
Für eine vegan-freundliche Variante können Sie den Zucker durch einen pflanzlichen Süßstoff ersetzen.
Nutrition
Kalorien 250, Kalorien 250 kcal , Kohlenhydrate 38 g , Fett 10 g , Protein 3 g grams
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