Chuncheon Dakgalbi (춘천 닭갈비)

Zubereitungsschritte

1. Mischen Sie Sojasauce, Chilipaste, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Zucker und Pfeffer in einer großen Schüssel, um die Marinade zu erstellen.
2. Fügen Sie das Hähnchenfleisch zur Marinade hinzu und stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Lassen Sie es mindestens 20 Minuten marinieren.
3. Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es 5 Minuten an.
4. Fügen Sie die Süßkartoffeln, Zwiebeln, Kohl, Karotten und Tteokbokki hinzu. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis das Gemüse weich und das Hähnchen vollständig gekocht ist, etwa 15 Minuten.
5. Streuen Sie die Lauchzwiebeln und Sesamsamen über das Gericht und servieren Sie es direkt aus der Pfanne.