Dalgona (달고나) – Koreanischer Honig-Zucker-Snack
Mit 5.0 1 Bewertungen
Kategorie
Snack
Cuisine
Koreanisch
Author:
Laura Chen
Portionen
1
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Kalorien
300
Dalgona ist ein traditioneller koreanischer Snack, der aus karamellisiertem Zucker besteht und mit einem Muster versehen wird. Dieser leckere und einfache Leckerbissen wurde weltweit durch die 'Squid Game'-Serie bekannt.
Zutaten
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Backpulver
Zubereitungsschritte
- Zucker in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er flüssig und golden wird.
- Sobald der Zucker geschmolzen ist, vom Herd nehmen und die Prise Backpulver schnell einrühren. Der Zucker wird aufschäumen und die Farbe ändern.
- Die Mischung sofort auf ein Backpapier gießen und flach drücken.
- Optional eine Form auflegen und das Muster vorsichtig eindrücken, bevor der Zucker hart wird.
- Den Dalgona abkühlen lassen, bis er fest ist, und dann vorsichtig vom Backpapier lösen.
Tipps
Die Mischung muss schnell verarbeitet werden, da der Zucker schnell hart wird. Sei sehr vorsichtig beim Umgang mit dem heißen Zucker.
Nutrition
Kalorien 300, Kalorien 300 kcal , Kohlenhydrate 75 g , Fett 0 g , Protein 0 g grams
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