Gỏi Cuốn – Frische Sommerrollen mit Garnelen

Zubereitungsschritte

1. Bereite eine große Schüssel mit warmem Wasser vor, um die Reispapierblätter einzutauchen.
2. Tauche jedes Reispapierblatt für etwa 15-20 Sekunden in das Wasser, bis es weich und biegsam wird.
3. Lege das eingeweichte Reispapier auf eine saubere, trockene Oberfläche.
4. Auf der unteren Hälfte des Reispapiers, etwas von den Nudeln, Garnelen, Karotten, Gurken, Salat und den Kräutern platzieren.
5. Falte die Seiten des Reispapiers ein und rolle die Zutaten fest ein, beginne an der gefüllten Seite und rolle zum leeren Ende.
6. Wiederhole den Prozess mit den übrigen Zutaten und Reispapierblättern.
7. Die fertigen Sommerrollen in Halbieren und auf einer Platte anrichten.
8. Serviere die Sommerrollen mit Hoisinsauce und bestreue sie mit gehackten Erdnüssen.