Gyeran Mari (계란말이) – Koreanisches Omelett

Zubereitungsschritte

1. Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verrühren.
2. Karotten, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln zu den geschlagenen Eiern geben.
3. Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermischen.
4. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen.
5. Die Eiermischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
6. Sobald die Ränder beginnen zu garen, das Omelett mit einem Spatel vorsichtig aufrollen, beginnend von einer Seite der Pfanne.
7. Weiterrollen, bis das gesamte Omelett fest gerollt ist.
8. Das Omelett aus der Pfanne nehmen und vor dem Schneiden einige Minuten ruhen lassen.
9. In Scheiben schneiden und servieren.