Hayashi Rice (ハヤシライス) – Rindfleisch mit Curry-ähnlicher Sauce

Zubereitungsschritte

1. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln und Karotten bei mittlerer Hitze weich dünsten.
2. Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun wird.
3. Mehl über das Fleisch streuen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
4. Rinderbrühe, Rotwein, Tomatenmark, Lorbeerblätter und Worcestershire-Sauce hinzufügen und gut umrühren.
5. Die Hitze reduzieren und die Sauce bei niedriger Hitze 40 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist und das Fleisch zart ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Hayashi Rice über gekochtem weißen Reis servieren.