Horumon Yaki (ホルモン焼き) – Gegrillte Innereien mit Sojasauce

Zubereitungsschritte

1. Reinigen Sie die Innereien gründlich und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
2. In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Sake, Sesamöl und Zucker verrühren.
3. Knoblauch und Ingwer zur Sauce hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Innereien in die Marinade geben und mindestens 20 Minuten einlegen.
5. Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei hoher Temperatur vor.
6. Die marinierten Innereien auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen, bis sie gut durchgegart sind.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
8. Heiß servieren.