Koreanischer Kimchi-Jeon

Zubereitungsschritte

1. In einer großen Schüssel Kimchi, Kimchi-Saft, Weizenmehl, Wasser und Ei vermischen.
2. Umrühren, bis sich alles gut vermischt hat und eine dicke Teigmasse entsteht.
3. Frühlingszwiebeln unterheben.
4. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Den Teig in die Pfanne geben und zu einem großen, runden Pfannkuchen formen.
6. Bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
7. Den Pfannkuchen wenden und die andere Seite weitere 5-6 Minuten braten.
8. Vom Herd nehmen und in Dreiecke schneiden.
9. Warm servieren.