Mì Xào Giòn – Knusprig gebratene Eiernudeln

Zutaten

• 200g Eiernudeln
• 150g Hähnchenbrust (in dünne Streifen geschnitten)
• 100g Garnelen (geschält und entdarmt)
• 1 Karotte (in feine Streifen geschnitten)
• 1 Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten)
• 100g Brokkoli (in kleine Röschen geschnitten)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 EL Sojasauce
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• 1 TL Austernsauce
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• 1 TL Zucker
• 1 TL Speisestärke (mit 50ml Wasser vermischt)
• 500ml Hühnerbrühe
• 2 EL Pflanzenöl.
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