Ojingeochae Muchim (오징어채무침) – Würziger getrockneter Tintenfisch

Zubereitungsschritte

1. Getrockneten Tintenfisch in eine Schüssel geben.
2. In einer kleinen Schüssel Gochujang, Sojasauce, Sesamöl, Zucker und gehackten Knoblauch verrühren, bis eine gleichmäßige Sauce entsteht.
3. Die Sauce über den getrockneten Tintenfisch gießen und gut vermischen, sodass alle Tintenfischstreifen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
4. Die Frühlingszwiebeln und Sesamsamen hinzufügen und erneut gut vermischen.
5. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen.
6. Vor dem Servieren nochmals umrühren und gegebenenfalls mit weiteren Sesamsamen garnieren.