Yakiniku No Tare 焼肉のタレ – herzhaft-süße Grillsoße mit Apfelpüree, Sesam & Knoblauch

Zubereitungsschritte

1. 1. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch pürieren.
2. 2. In einem kleinen Topf die Sojasauce, Mirin und Honig auf mittlerer Hitze verrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
3. 3. Den pürierten Apfel, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Sesamöl in den Topf geben und gut umrühren.
4. 4. Die Mischung bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. 5. Den Topf vom Herd nehmen und die Frühlingszwiebeln sowie den gerösteten Sesam einrühren.
6. 6. Die Soße vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren nochmals gut umrühren.