Ruam Mit (รวมมิตร) – Süße Kokosmilch mit Tapioka

Zubereitungsschritte

1. Weiche die Tapiokaperlen für mindestens 20 Minuten in kaltem Wasser ein, dann abgießen.
2. Kokosmilch in einem großen Topf zum Kochen bringen. Zucker und Salz hinzufügen und umrühren, bis beides vollständig aufgelöst ist.
3. Die eingeweichten Tapiokaperlen zur Kokosmilch geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Perlen durchsichtig sind.
4. Jackfrucht, süßen Mais, Wasserkastanien, Agar-Agar Gelee und Adzukibohnen hinzufügen. Alles gut umrühren und auf kleiner Flamme 5-10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Hitze abstellen und das Dessert vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.