Tom Klong ist eine traditionelle thailändische Suppe mit geräuchertem Fisch, die eine einzigartige Kombination aus rauchigen, würzigen und sauren Aromen bietet. Typische Zutaten wie Galgant, Zitronengras und Tamarinde verleihen der...
Nigiri Sushi ist eine klassische japanische Sushi-Variante, bei der mundgerechte Reisportionen mit frischem Fisch oder Meeresfrüchten belegt werden. Die Kombination aus perfekt gewürztem Sushi-Reis und hochwertigem Fisch sorgt für ein...
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Unadon ist ein traditionelles japanisches Reisgericht mit gegrilltem Aal (Unagi), der mit einer süßlichen Sojasaucen-Glasur überzogen ist. Der Aal wird auf einer Schale dampfendem Reis serviert und mit zusätzlicher Sauce...
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Oyakodon ist ein klassisches japanisches Schüsselgericht aus Hühnchen und Ei, das in einer mild-würzigen Dashi-Brühe mit Sojasauce, Mirin und Zucker gekocht wird. Der Name bedeutet 'Eltern-Kind-Schüssel', da sowohl Huhn als...
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Katsudon ist ein beliebtes japanisches Donburi-Gericht, bei dem ein knuspriges Schweineschnitzel (Tonkatsu) in einer herzhaften Dashi-Sojasaucen-Brühe mit Ei gekocht und über eine Schale Reis serviert wird. Dieses herzhafte und sättigende...
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Gyudon ist eine der beliebtesten Donburi-Varianten, bei der dünn geschnittenes Rindfleisch in einer herzhaften Sauce aus Dashi, Sojasauce, Mirin und Zwiebeln geschmort und über heißem Reis serviert wird. Dieses Gericht...
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Donburi ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus einer Schale Reis mit verschiedenen herzhaften Toppings besteht. Typische Varianten sind Gyudon (Rindfleisch), Katsudon (Schnitzel), Oyakodon (Huhn mit Ei) oder Tendon (Tempura)....
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Chahan ist eine beliebte japanische Variante des gebratenen Reises, inspiriert von der chinesischen Küche. Er wird mit Eiern, Frühlingszwiebeln, Gemüse und wahlweise Fleisch oder Garnelen zubereitet und mit Sojasauce gewürzt.
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Tamago Kake Gohan ist ein klassisches japanisches Frühstücksgericht, das aus frisch gekochtem Reis, einem rohen Ei und Sojasauce besteht. Die cremige Textur des Eis verbindet sich mit dem warmen Reis...
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Oden ist ein wärmendes japanisches Gericht, das verschiedene Zutaten wie Fischkuchen, Daikon-Rettich, gekochte Eier und Konjak in einer herzhaften Dashi-Brühe köchelt. Dieser milde, aber geschmacksintensive Eintopf ist in den Wintermonaten...
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Nikujaga ist ein klassisches japanisches Hausmannskost-Gericht, das aus Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln besteht, die in einer süß-herzhaften Sojasaucen-Brühe gekocht werden. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht ist besonders in den kühleren...
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Bún Đậu Mắm Tôm ist ein einzigartiges vietnamesisches Gericht, das aus knusprig frittiertem Tofu, Reisnudeln, frischen Kräutern und der intensiven fermentierten Garnelenpaste (Mắm Tôm) besteht. Die Kombination aus knusprigem, frischem...
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Bún Nem ist ein vietnamesisches Gericht, das knusprige Frühlingsrollen mit Reisnudeln, frischen Kräutern und einem würzigen Fischsaucen-Dip kombiniert. Dieses Gericht ist eine beliebte Wahl für alle, die die perfekte Mischung...
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Bún Thịt Nướng ist ein klassisches vietnamesisches Gericht mit mariniertem und gegrilltem Schweinefleisch, das auf einem Bett aus Reisnudeln und frischen Kräutern serviert wird. Dazu gibt es eine würzige Fischsaucen-Dip.
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Bún Chả ist ein ikonisches vietnamesisches Streetfood-Gericht aus Hanoi, das aus gegrilltem Schweinefleisch, Reisnudeln, frischen Kräutern und einer würzigen Fischsaucen-Dip besteht. Es ist ein leichtes, aber dennoch geschmacksintensives Gericht.
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