Bánh Tráng Me – Reispapier mit Sesam

Zubereitungsschritte

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne leicht rösten, bis sie duften und leicht goldbraun sind. Beiseite stellen.
3. Zucker, Salz und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und eine sirupartige Konsistenz entsteht.
4. Die Reispapierblätter einzeln auf ein Backblech legen.
5. Die Sesammischung gleichmäßig auf den Reispapieren verteilen.
6. Die Reispapiere im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.